Nếu không ăn hết đậu phụ mà muốn trữ thì phải làm như thế nào?
Bạn có thể đổ hết nước đi và cấp đông, bạn sẽ có 1 sản phẩm mới tinh với kết cấu đặc biệt và có thể chế biến được những món ăn khác lạ: đó là đậu phụ cấp đông, cách chế biến mời bạn tham khảo ở đây (link với loho tips/đậu phụ cấp đông ngào đường)
Mẹo bảo quản Đậu phụ Loho truyền thống
Có những lúc bạn mua về mà chưa dùng ngay hoặc chưa dùng hết, bạn có thể rửa lại bề mặt đậu dưới vòi nước sạch, thay nước muối nhạt cho đậu, cấp mát bảo quản qua 3-5 ngày, đậu sẽ không bị hỏng
3. Luộc đậu phụ Loho truyền thống như thế nào?
Bạn đun sôi nước, thả đậu vào đun sôi nhẹ tầm 3 phút rồi dùng luôn, không đun sôi to lửa và lâu đậu sẽ ‘xác’ và giảm vị béo.
4. Mẹo rán đậu phụ Loho truyền thống để được ròn rụm vỏ và béo núng trong ruột
Đun mỡ nóng nhiệt độ khoảng 150oC, cách kiểm tra dầu nóng đủ là để 1 đầu đũa khô vào chảo thấy hơi sủi trên đầu đũa là mỡ đã được. Cắt đậu thả vào chảo ngập dầu.
5. Mẹo ăn nhanh 2 phút với Đậu phụ non Loho
1 miếng đậu phụ non Loho bạn có thể cắt ra thành 4 miếng thành bốn xuất ăn và làm món đậu phụ lạnh nổi tiếng của Nhật
Vietnamese
English
Japan
Korea