Váng cọng

Là một trong những sản phẩm từ đậu nành canh tác tự nhiên trên nương núi Tây bắc, không sử dụng giống biến đổi gen và hóa chất trong canh tác, thu hái và bảo quản. Váng được vớt tay thủ công từ lớp kem đậm đặc trên cùng của sữa đậu nành tươi, nguyên chất. Váng được vắt định hình thành 3 loại: váng lá, váng cọng và váng nơ hoa rất tiện dụng và làm phong phú thêm cách chế biến. Váng rất giàu đạm, béo béo, mềm, dễ làm, dễ ăn cho mọi nhà. 

Sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, phụ gia taọ hương, vị, màu.

Thành phần: đậu nành bản địa thuần chủng, muối, nước. 

Quy cách sản phẩm: đóng hộp bã mía, 400gr (+-)5%

HSD và bảo quản: cấp đông được khoảng 6 tháng Khi dùng rã đông chế biến tùy ý. Mở hộp nên dùng hết ngay. Nếu không dùng hết cần chia bữa ra dùng dần và cấp đông lại ngay

Hướng dẫn sử dụng: 

- Rã đông

- nhúng nhẹ qua nước lọc sạch hoặc nước ấm để làm mềm váng lá. Váng lá sau khi làm mềm có thể thái sợi như sợi mỳ thành món mỳ váng để ăn trộn rất tiện lợi

- váng lá dùng xào rau củ, trộn salat, trộn mỳ, nấu canh ngô nấm, làm nem cuộn, làm giò, ăn lẩu, nấu súp, làm giò, làm các món cuốn, làm vỏ nem,… 

- Váng cọng, váng nơ xào rau củ, kho, ăn lẩu, ăn bún, nấu canh,…

* Tham khảo cách chế biến váng đậu tươi (Tại đây)