Đậu nành - Thực phẩm giàu đạm không thịt

1 trong 5 loại thực phẩm trọn vẹn cho chế độ dinh dưỡng giảm thịt được khuyên dùng bởi Đại học Y khoa hàng đầu Hoa Kỳ – Johns Hopkins

Tại Loho, tụi mình tin rằng những lựa chọn thực phẩm hàng ngày không chỉ cần ngon mà còn phải tốt cho sức khỏe – và đậu nành chính là một ví dụ điển hình. Nếu bạn đang muốn giảm lượng thịt trong bữa ăn mà vẫn đảm bảo đủ chất, thì đậu nành là người bạn đồng hành lý tưởng.

🌱 Vì sao nên “bớt thịt, thêm đậu”?

Nghiên cứu từ Đại học Johns Hopkins cho thấy: giảm tiêu thụ chất béo bão hòa – thường có nhiều trong thịt đỏ – sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh mãn tính khác. Trong khi thịt trắng và cá là lựa chọn thay thế khá phổ biến, thì các thực phẩm không thịt như đậu nành lại mang đến những dưỡng chất mà thịt gà hay cá không có: vitamin, khoáng chất và chất xơ.

🌱 Đậu nành – loại đạm thực vật hoàn chỉnh hiếm có

Không giống hầu hết các loại protein từ thực vật, đậu nành là nguồn đạm hoàn chỉnh, cung cấp đủ 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Các món từ đậu nành nguyên chất như edamame (đậu nành luộc), đậu phụ, tempeh, sữa đậu nành và hạt đậu nành rang là lựa chọn tuyệt vời. Còn các sản phẩm đậu nành chế biến sẵn (ví dụ trong đồ ăn vặt hoặc thanh năng lượng) thì thường đã mất đi nhiều dưỡng chất tự nhiên.

🌱 Những lợi ích tuyệt vời từ đậu nành:

❤️ Tốt cho tim mạch & cholesterol:
Là thực phẩm nguồn gốc thực vật, đậu nành không chứa cholesterol và rất ít chất béo bão hòa. Một số nghiên cứu còn cho thấy đậu nành có thể hỗ trợ làm giảm mức cholesterol xấu. Ngoài ra, các dưỡng chất như folate, vitamin B6, B12, canxi, magie và kali trong đậu nành góp phần bảo vệ trái tim khỏe mạnh.

🦷 Cho tóc, răng và xương chắc khỏe:
Folate cùng vitamin B6 và B12 giúp nuôi dưỡng tóc từ gốc đến ngọn, còn canxi trong đậu nành hỗ trợ xương và răng chắc khỏe dài lâu.

🌼 Cân bằng cảm xúc & hỗ trợ chu kỳ:
Folate góp phần sản xuất serotonin – chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng. Vitamin B6 và canxi giúp giảm nhẹ các triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS), trong khi magie có thể hỗ trợ giảm đau nửa đầu.

⚖️ Giữ dáng, tăng cơ:
Đậu nành giúp duy trì vóc dáng khỏe mạnh, hỗ trợ tăng khối cơ nạc, đặc biệt phù hợp với người ăn chay, người tập thể thao hoặc muốn kiểm soát cân nặng.

Loho chọn đậu nành nguyên chất, không biến đổi gen, canh tác tự nhiên, chế biến thủ công kết hợp công nghệ sạch – vì tụi mình muốn bạn ăn ngon, ăn lành và ăn đúng điều cơ thể cần.

“Bớt thịt một chút, bạn sẽ thấy nhẹ hơn. Thêm đậu nành một chút, bạn sẽ thấy khỏe hơn.” 🌱

Theo dõi kho tàng tri thức về dinh dưỡng, thị trường hữu cơ và hành trình chuyển đổi xanh TẠI ĐÂY!