Toàn cảnh thị trường hữu cơ toàn cầu năm 2023

#Series_Về_Organic

Thị trường hữu cơ toàn cầu đang ghi nhận sự phát triển mạnh mẽ cả về quy mô canh tác, số lượng nhà sản xuất, quy mô thị trường và hoạt động xuất nhập khẩu. Dữ liệu cập nhật mới nhất năm 2025 cho thấy xu hướng tiêu dùng sản phẩm hữu cơ đang gia tăng nhanh chóng trên toàn thế giới.

📌 1. Diện tích canh tác hữu cơ toàn cầu

Tính đến năm 2023, tổng diện tích canh tác hữu cơ trên thế giới đạt khoảng 98.9 triệu ha, với mức tăng trưởng 2.6% so với năm trước. Hoạt động nông nghiệp hữu cơ được triển khai tại 188 quốc gia. Ba quốc gia dẫn đầu về diện tích đất hữu cơ là:

Australia: 53.0 triệu ha

Ấn Độ: 4.5 triệu ha

Argentina: 4.0 triệu ha

📌 2. Nhà sản xuất hữu cơ

Tổng cộng có khoảng 4.3 triệu nông dân hữu cơ và 130.000 nhà chế biến thực phẩm hữu cơ trên toàn thế giới. Ba quốc gia có số lượng nhà sản xuất hữu cơ (bao gồm cả nông dân và nhà chế biến) lớn nhất là:

Ấn Độ: 2.36 triệu người

Uganda: 404,246 người

Ethiopia: 121,552 người

Điều này phản ánh rằng các nước đang phát triển, đặc biệt là ở châu Á và châu Phi, đang đóng vai trò rất lớn trong mạng lưới sản xuất hữu cơ toàn cầu.

📌 3. Thị trường thực phẩm hữu cơ

Giá trị thị trường thực phẩm hữu cơ toàn cầu hiện đạt 136.4 tỷ euro, cho thấy mức tiêu dùng cao và đang tăng trưởng liên tục. Ba thị trường lớn nhất bao gồm:

Mỹ: 59.0 tỷ euro

Đức: 16.1 tỷ euro

Trung Quốc: 12.6 tỷ euro

Tăng trưởng thị trường mạnh nhất trong năm 2022–2023 ghi nhận tại:

Estonia: 13.0%

Hà Lan: 12.5%

Bỉ: 3.0%

📌 4. Xuất nhập khẩu hữu cơ

Tổng lượng nhập khẩu sản phẩm hữu cơ vào Liên minh châu Âu (EU) và Hoa Kỳ (US) là 5.2 triệu tấn (MT). Ba quốc gia xuất khẩu hàng đầu vào hai khu vực này gồm:

Mexico: 0.729 triệu tấn

Ecuador: 0.665 triệu tấn

Peru: 0.303 triệu tấn

Ba loại hàng hóa hữu cơ được nhập khẩu nhiều nhất gồm:

Chuối: 1.25 triệu tấn

Đường: 0.5 triệu tấn

Các loại bã ép dầu và vụn hữu cơ: 0.4 triệu tấn

📌 Kết luận:

Thị trường hữu cơ toàn cầu đang phát triển mạnh mẽ và đồng đều trên nhiều khía cạnh: từ diện tích canh tác, số lượng người sản xuất, đến mức tiêu dùng và trao đổi thương mại quốc tế. Sự gia tăng này phản ánh nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng đối với sản phẩm nông nghiệp an toàn, bền vững và thân thiện với môi trường. Đây là cơ hội lớn để các quốc gia, doanh nghiệp và nông dân đầu tư và phát triển lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ trong những năm tới.

(Nguồn dữ liệu: Khảo sát FiBL 2025, dựa trên các nguồn dữ liệu quốc gia, số liệu từ tổ chức chững nhận và IFOAM - Hữu cơ quốc tế)