Đậu phụ non xào rối

Bạn đang tìm kiếm một món chay vừa nhanh gọn lại đầy dinh dưỡng? Hãy thử ngay Đậu phụ non xào rối – phiên bản thuần chay hoàn hảo thay thế món trứng bác quen thuộc! Với kết cấu mềm mại, vị đậm đà cùng màu vàng hấp dẫn từ nghệ, món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chị em mình nhất định không được bỏ qua công thức này nha:

📌 Nguyên liệu:

• 350g đậu phụ non Loho - từ đậu nành hữu cơ

• 1 củ hành tím bằm

• 1 muỗng café dầu thực vậ

• 2 muỗng canh men dinh dưỡng nutritional yeast (nếu có))

• ½ muỗng café bột nghệ

• ½ muỗng café bột ớt

• ¼ muỗng café muối biển

• 1 cây hành lá cắt nhỏ

• Một ít sữa thực vật (dùng nếu cần)

• Một ít tiêu đen

📌 Hướng dẫn nấu ăn:

- Dùng chảo không dính, hâm nóng chảo trên lửa vừa.

- Cho hành tím vào chảo, phi hành khoảng 1 phút cho đến khi hành chín.

- Bóp vụn đậu hủ vào chảo. Đảo đều tay khoảng 2-3 phút.

- Cho tất cả gia vị và men dinh dưỡng (nếu dùng) vào chảo và trộn đều nhẹ tay.

- Xào khoảng 4 phút cho đến khi đậu hủ hơi săn lại và bắt đầu vàng mặt. Điều chỉnh kết cấu của món ăn bằng cách cho một ít sữa thực vật vào chảo cho đến khi đạt kết cấu mong muốn, xào thêm khoảng 2 phút và tắt bếp.

- Dùng với hành lá và tiêu đen rắc trên mặt.

👉 Đậu phụ non xào rối ăn cùng bánh mì nóng giòn, cơm trắng thơm dẻo hay một phần rau củ nướng đều rất ngon! Lưu ngay công thức này lại và biến tấu món ăn theo cách của riêng mình chị em nhé! 💚

Xem thêm các công thức nấu ăn với đậu phụ non Loho tại đây!